
Easter
Easter is a time for renewal and joy!
To make it extra sweet and memorable, we’ve created some special treats just for you.
Explore our Easter menu and discover irresistible cakes, delightful desserts, and perfect gift ideas for your loved ones, friends, and colleagues!







Biscoff Easter Egg Cake
A decadent chocolate egg shell filled with smooth Biscoff ganache, Biscoff mousse, almond sponge, and rich chocolate whisked ganache. Topped with chocolate eggs and crunchy Biscoff biscuits.
Sizes Available:
-
XS (15x10 cm) – 5 portions – $65
-
M (22x16 cm) – 10 portions – $96



Easter Cake
Easter Cake Sizes Available:
-
S - 6” Half-Tall (8 tea portions) – $89
-
M - 6” Standard (16 tea portions) – $150
Select your flavor from our cake flavour menu and make this holiday extra special with our delicious creations.




Panettone (sourdough) Панеттоне
Панеттоне на закваске — традиционный итальянский рождественский хлеб.
По форме он напоминает православный кулич, а его вкус настолько восхитителен, что панеттоне легко занял своё место и на пасхальном столе.
Это лёгкий, воздушный хлеб, который после выпечки переворачивают, чтобы под собственным весом он не осел и сохранил свою структуру.
Панеттоне слишком нежный для глазури, но, если честно, ему она и не нужна. Хрустящая миндальная корочка с запечёнными лепестками миндаля — уже само по себе совершенство. Поэтому он подаётся в своей лаконичной форме.
У панеттоне великолепный состав: итальянская мука, масло из Новой Зеландии, яйца кур свободного выгула, сахар, соль, мёд, домашние апельсиновые цукаты, натуральная ваниль, цедра лимона и апельсина.
Мы готовим две версии:
— с швейцарским тёмным кувертюром (шоколад 62%),
— со смесью вяленой клюквы и вишни.
В тесто добавляется апельсиновый ликёр — во время выпечки алкоголь испаряется, оставляя только аромат.
В этом году мы предлагаем панеттоне весом 300 г в капсулах 9,5 см.
Стоимость — $39.
Опция начинки:
-
Апельсиновые цукаты, Клюква, Вишня
-
Апельсиновые цукаты, Темный Кювертюр (шоколад) 62%




Orthodox Easter Bread
Царский Кулич
Царский кулич — любимое пасхальное угощение моих клиентов в России.
В Мельбурне я пеку куличи впервые, и пока о них знают немногие. Хочется рассказать, что делает их особенными.
Приготовление кулича — это долгий процесс. Только замес теста занимает два часа, в течение которых постепенно вводятся ингредиенты. В результате получается мягкий, волокнистый мякиш — чем-то похожий на панеттоне, но всё же остающийся куличом.
Начинка — богатая и ароматная: изюм, клюква, миндальные палочки. Все сухофрукты предварительно замачиваются в роме.
Покрытие: нежная глазурь, напоминающая маршмеллоу.
Украшение: шоколадное гнездо, глазированные шоколадные яйца и сухие цветы.
Состав кулича: итальянская мука, масло из Новой Зеландии, яйца кур свободного выгула, мёд, сахар, дрожжи, соль, домашние апельсиновые цукаты, апельсиновый ликёр, ром, цедра лимона и апельсина, натуральная ваниль.
В этом году будет два размера:
— 750–800 г (капсула 13 см) — $75
— 1000–1100 г (капсула 16,5 см) — $85
Фото куличей в галерее.
Кулич 1000 г на фото — из прошлого сезона. Актуальное украшение можно увидеть на фото кулича 800 г.
Куличи будут готовы к выдаче 17 апреля.
Если вам нужен кулич раньше, напишите мне, и я постараюсь учесть ваши пожелания.
